如何挑选五指毛桃根 挑选五指毛桃根的方法
【如何挑选五指毛桃根 挑选五指毛桃根的方法】
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1、挑质地：其根略呈圆柱形 ， 有分支 ， 长短不一 ， 直径一般在0.2~2.5厘米 ， 根须细的比较好 ， 粗黑的成分不太好 。质地坚硬 ， 难折断 ， 断面呈纤维性 ， 表面有皱纹 。
2、闻味道：挑选五指毛桃时 ， 可以抓一些放在鼻子前闻一闻 ， 好的五指毛桃会有一股淡淡的椰香味 ， 而不是有其它味道 ， 更不是硫磺的味道 。
3、煮一煮：如果挑选五指毛桃实在没有经验 ， 可以先买少一点 ， 回家煲汤煮一煮 ， 煲出来的汤有椰奶香味 ， 比较纯正 ， 就可以认准这样的佳品再次购买 。
4、首选野生的：由于市场对五指毛桃需求量较大 ， 人工培植的五指毛桃有大批上市 ， 虽营养成分也不逊色 ， 但还是野生的比较好 ， 因为野生植物吸收的天然矿物质较多 ， 野生的粗细不均 ， 色泽也会有差异 。
5、辨别真假：据说现在市面上有“三指毛桃”“四指毛桃”等药材 ， 所以要挑选”五指毛桃“时 ， 火眼晶晶 ， 如果没有太大把握 ， 就到正规的中药店或大的食品调料店里购买 ， 看准出厂日期和生产厂家 。
6、看外观：购买五指毛桃时 ， 先要看毛桃色泽 ， 一般是棕黄色为最佳 ， 但由于它的生长环境的土质不同 ， 所以其色泽也会有所不同的 ， 所以看色泽要分清它的原产地 ， 色泽的深浅不能一概而论好与坏 。
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