红豆是一种有很多故事的食物 ， 比如民间就有说相思红豆 ， 红豆生南国之类的 ， 那么红豆有什么做法呢？又有什么功效呢？红豆花生粥的做法
主料：粳米、赤小豆、花生 。辅料：陈皮 。调料：赤砂糖 。锅中加入约2000毫升冷水 ， 将红豆、花生仁、陈皮放入 ， 烧沸约10分钟 ， 加入粳米 ， 用小火慢熬煮 。
主料：粳米(100克) 赤小豆(50克) 花生仁(生)(30克)。辅料：陈皮(2克)。调料：赤砂糖(15克)。锅中加入约2000毫升冷水 ， 将红豆、花生仁、陈皮放入 ， 烧沸约10分钟 ， 加入粳米 ， 用小火慢熬煮 ， 待米烂豆熟时 ， 加入红糖拌匀 ， 即可盛起食用 。春季养生调理 益智补脑调理 。
做法
1. 粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出沥干水分 。
2. 红豆、花生仁分别洗净 ， 用温水浸泡回软 。
3. 陈皮洗净备用 。
4. 锅中加入约2000毫升冷水 ， 将红豆、花生仁、陈皮放入 ， 烧沸约10分钟 ， 加入粳米 ， 用小火慢熬煮 ， 待米烂豆熟时 ， 加入红糖拌匀 ， 即可盛起食用 。
营养价值及功效
粳米：粳米能提高人体免疫功能 ， 促进血液循环 ， 从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
【红豆花生粥的做法、营养价值及功效】赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效 。
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