爆炒猪肝——增强免疫力抗氧化
猪肝是非常好的一种食物 ， 也是大家在平时最常吃的一种内脏食物 ， 吃起来对我们健康是有一定好处的 ， 是一个补充营养的好选择 ， 而爆炒猪肝就是其中常见的一个吃法 ， 经常吃会对我们健康有一定帮助 ， 那么具体爆炒猪肝如何烹饪比较好 ， 下面就让我们看看吧 。
爆炒猪肝的材料
猪肝300g ， 泡发的黑木耳50g ， 胡萝卜半根 ， 黄瓜半根 ， 蒜1瓣 ， 姜末少许 ， 盐少许 ， 料酒少许 ， 米醋少许 ， 蚝油少许 ， 生粉少许 ， 糖少许 。
爆炒猪肝的做法
1、首先把猪肝彻底冲洗干净 ， 需要用清水多清洗几次 ， 随后将之切成薄片 ， 还要放入淡盐水中浸泡 ， 随后再用清水清洗 ， 沥干备用 。
2、随后将黑木耳用温水进行泡发 ， 等泡发好了之后 ， 将它的杂质去除 ， 洗净备用 。
3、备好蒜、姜 。
4、随后将猪肝进行上浆 ， 用干生粉、料酒、少许盐、胡椒粉用手抓匀上浆 。
5、这时就可以热锅了 ， 等油4成热了 ， 将猪肝放入锅中 ， 等猪肝变色了 ， 将之盛出 。
6、继续热锅 ， 爆香姜末蒜片 ， 接着放入胡萝卜及黑木耳进行大火翻炒 。
7、等食材熟了之后 ， 进行调味 ， 放入盐、糖、料酒、一点点醋 ， 大火炒匀 。
8、最后加入猪肝再进行翻炒 ， 就可以吃了 。
爆炒猪肝的食用功效
爆炒猪肝可以增强免疫力、抗氧化等等的功效 。猪肝本身是解毒器官 ， 里面有许多解毒的酶 ， 适当地吃一些猪肝 ， 对身体解毒很有帮助 ， 促进我们内脏的健康 。并且猪肝中含有丰富的铁元素 ， 从而适合贫血人群食用 。并且它还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 这些营养元素可以增强人体的免疫反应 。并且还能抗氧化 ， 防止皮肤的衰老 。这道食谱 ， 很适宜气血虚弱 ， 适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用 。
吃爆炒猪肝是会对我们健康有好处的 ， 在平时大家经常吃爆炒猪肝对健康是有帮助的 ， 这样会对我们健康有一定好处 ， 同时大家吃爆炒猪肝还可以很好的增强身体素质 ， 所以我们应该经常吃爆炒猪肝 ， 有条件的话吃爆炒猪肝很有助于健康 。
【爆炒猪肝——增强免疫力抗氧化】
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