醋溜藕片——养胃消食防治贫血
【醋溜藕片——养胃消食防治贫血】莲藕大家都经常吃，但是很少人知道它有什么好处，吃莲藕可以有润肠通便的作用，对于促进食欲来说也有好处，莲藕含有的维生素和矿物质丰富，而且食用方法也比较多，来看看养胃消食作用的醋溜藕片的做法，可以有预防贫血的作用 。
食疗功效:养胃、消食、防治贫血、养血
营养价值:蛋白质、脂防、钙、磷、铁、糖
适宜人群:一般人均可食用 。老幼妇孺、体弱多病患者更易食用 。
禁忌人群:产妇不宜过早食用 。
醋溜藕片所需材料
主要食材莲藕、醋、酱油
醋溜藕片的做法
1、首先将莲藕的外皮去除掉，随后将它冲洗干净，用刀切成片状，还要用开水进行焯烫，备用 。
2、备好葱花、生姜这些配料 。
3、这时热锅，等油热了，爆香葱花、生姜 。随后将藕片倒入，进行均匀的翻炒 。
4、煸炒一会儿之后，稍微放点醋，随后加入食盐、酱油、高汤 。
5、等藕片差不多熟，就进行水淀粉勾芡，最后加入一点点花椒油就可以吃了 。
醋溜藕片的功效与作用
醋溜藕片可以养胃消食、防治贫血等等的作用 。藕所含的营养元素是尤其的多，有钙、铁、植物蛋白质等，这些营养元素可以滋补着人的身体，从而使人补血益气 。并且还能使人神经处于安静状态，也不至于失眠，焦躁不安 。可以缓解失眠的症状 。这道食谱可以有效的促进消化和吸收的作用，对于促进食欲来说有好处，可以调理肤色，在夏季食用很适合 。
醋溜藕片的制作，上面介绍了具体的步骤和功效，这样的食谱可以起到很好的消食的作用，对于养胃来说有一定的好处，同时也可以起到预防贫血的作用，日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃，对健康有好处 。
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