吃涮肉火锅勿忘涮土豆红薯
导读：与传统的油酥烧饼、绿豆面条比起来，土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都大胜一筹 。
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热腾腾的涮肉火锅是冬季的佳品，不仅能暖身还可以让自己拥有足够的能量抵御寒冷 。可是，吃涮肉时一不注意就大半斤牛羊肉下肚，多吃两回，就很容易腰围变粗、胆固醇升高 。那么，怎样吃涮肉才能更健康呢?吃涮肉时一定得吃点土豆和红薯 。
首先，因为肉里含有大量的饱和脂肪和胆固醇，吃多了会引起血脂升高、身体肥胖 。而土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收 。
其次，土豆和红薯是绝对的高钾低钠之王 。其钾含量之高，苹果橘子只能自愧不如 。吃多了牛羊肉等含钠高的食物，很容易引起血压大幅上升 。因此，多搭配些红薯和土豆是对抗血压上升的好办法 。
最后，土豆和红薯中还含有大量的维生素c和维生素b，其中的维生素c远远超过苹果，比番茄还高 。维生素c能抵抗吃肉过多的危害，而维生素b可以促进能量代谢，减少脂肪堆积 。
也许有人会说，土豆红薯的这些好处，绿叶菜也有啊?不过别忘了，土豆红薯中还含有大量的淀粉，主食和蔬菜的特性都兼备 。涮肉时吃些主食，对健康非常重要 。一来，火锅一般味道较刺激，会伤肠胃;而土豆红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害 。二来，吃了主食，就能减少吃肉的量，而保证足够的碳水化合物供应，有利于营养平衡 。与传统的油酥烧饼、绿豆面条比起来，土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都大胜一筹 。用土豆和红薯代替传统主食，能让身体吸收更多营养 。
【吃涮肉火锅勿忘涮土豆红薯】
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