最近“地摊经济”火了，很多人地方都开始鼓励大家摆地摊 。摆地摊在有些人眼里看着不太“体面”，但是却实实在在能赚到钱 。那么地摊小吃生意做什么好呢？
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1、炸鲜奶：炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系 。为岭南风味压桌甜菜 。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，香甜美味 。在家里自己制作也是很方便的，食材也很简单，一袋牛奶，白糖，和淀粉三种食材就搞定 。只要按照配方做，厨房小白也能轻松搞定 。
2、臭豆腐：夜市摊里也比较常见，有时候竞争激烈 。这个时候，可以换个思路，卖点另类的美食，比如说臭豆腐 。不需要自己腌制，市场里都有半成品的 。自己只需要准备一口锅，油炸一下，淋上汤汁就行 。或者直接撒上孜然和烧烤料，当炸串卖，味道也很好吃 。
3、烤面筋、烤香肠：这是零食类的美食，需要一个电烤炉 。中号的烤炉600多块，二手市场的400就能买到很新的 。面筋不用自己做，去食品批发市场上进货，我们这边半成品的是3毛一串，串好的是4.5毛一串 。市场里就有配好的面酱和辣酱，一起配齐就可以了 。
4、凉粉、凉皮：之前写过很多介绍凉皮和凉粉的做法，如果你自己也做过的话，就会发现这两种美食的成本很低 。以凉粉为例子，1斤淀粉+6斤水，成本6块钱，能卖7份，一份卖7块钱，也能赚43元 。凉皮的话，自己做稍微麻烦，可以去市场买，一片1块钱，能切一碗 。关于配料的做法，网上有很多免费的教程，主要就是蒜汁、醋汁、香料水、辣椒油 。只要不抠门，味道就不错 。
5、麻辣烫、串串香：是夜市摊里最常见的2种美食，而且很受欢迎 。有很多摊位的锅底用的就是火锅底料，但是依然有很多人吃 。素串7毛，肉串2块，吃的人很多 。如果人手多的话，在有个不错的地理位置，摆摊卖这2种美食，生意肯定好 。
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