【猪脚炖黄豆汤的做法】我们日常生活中饮食的种类是非常繁多的 ， 如果我们能够多生活中制作一些汤类来食用 ， 就能够很好地让我们对食物的营养进行吸收 ， 尤其是对于很多产后需要给宝宝进行母乳喂养的妈妈们 ， 平时一定要多喝一些汤类 ， 有一些汤的还有很好的催乳功效 ， 其中猪脚炖黄豆汤就是很好的一道催乳汤 ， 而且对身体有没有害任何的副作用 ， 还会让身体吸收更多食物中的营养价值 ， 下面一起了解一下猪脚炖黄豆汤的做法 。
猪脚炖黄豆汤的做法
主料：
猪蹄2只 ， 黄豆适量
调料：
盐适量 ， 姜1块 ， 黄酒适量
1．猪脚2只 ， 切块备用 ， 黄豆若干 ， 浸泡一夜备用 ， 大姜一块备用；
2．猪脚氽水 ， 加姜片黄酒去腥 ， 捞出洗去浮沫后备用；
3．所有原料放进煲中 ， 大火滚开后关小火3-4个小时 ， 期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉 ， 这样才能得到不油腻的好汤 。
营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水 ， 从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木 ， 消化道出血 ， 失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效 ， 它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白 ， 可促进毛皮生长 ， 预治进行性肌营养不良症 ， 使冠心病和脑血管病得到改善 ， 对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
猪蹄营养丰富 ， 味道可口 。它不仅是常用菜肴 ， 而且还是滋补佳品 。据食品营养专家分析 ， 每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克 。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质 ， 尤其是猪蹄中的蛋白质水解后 ， 所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下
上面就是对猪脚炖黄豆汤的做法是怎样的介绍 ， 通过了解之后我们知道猪骨炖黄豆汤其实做起来也不并不难 ， 但是只值得注意的是需要我们 ， 在制作的过程中掌握它的制作方法 ， 以及掌握好煲汤的火候 ， 这样做出来的食物才更加入味 ， 其实猪蹄中含有大量的胶原蛋白 ， 有很好的补钙功效 。
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