蚝汁香芋球——通便解毒益胃宽肠
香芋是一种肉似薯类的食物 , 但是味道却与山芋、芋艿不一样 , 而且与马铃薯、板栗的味道也不一样 , 我们吃完之后会有香味 , 下面我们大家就一起来看看香芋的一种美味的做法 , 相信大家会回味无穷的 。
蚝汁香芋球
主料:香芋1个、洋葱适量、葱花适量、生粉适量 。
【蚝汁香芋球——通便解毒益胃宽肠】做法
1、我们准备好香芋 , 将香芋剥皮切片 , 然后放入蒸锅里面 , 蒸到软就可以了 , 用筷子试试能轻松插进就行了 。
2、我们将蒸好的香芋放在大腕里面 , 然后压成泥 , 调入适量的盐、胡椒粉和鸡精 。
3、用手取一大块芋泥 , 捏成团 , 外面裹适量的生粉搓成大芋圆子 。
4、锅里油烧热 , 把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出 。
5、砂锅里铺一层锡纸 , 放上洋葱 , 将炸好的香芋圆放在上面 。
6、锅里加几勺蚝油和少量料酒 , 再倒入水淀粉加热和成蚝油汁 。
7、浇在香芋圆子上面 , 开火烧一分钟发出洋葱的香味 , 上面撒一些葱花 。
功效:中医认为香芋有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用 。香芋里面含有比较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖 , 香芋里面的聚糖能增强人体的免疫机制 , 增加对疾病的抵抗力 , 长期食用能解毒、滋补身体 。我们食用香芋可以很好的帮助止泻和增强身体的免疫功能 , 蚝汁香芋球不仅吃起来非常的美味 , 而且看上去就非常有食欲 。
蚝汁香芋球是一款色香味俱全的菜肴 , 而且制作过程虽然说比较复杂 , 但是我们细心注意就能够很好的制作出来 , 大家可以参考上面的做法来进行制作 , 香芋非常的美味 , 而且有一定的药用的功效 。
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