记得小的时候，妈妈一大早就去菜市场买菜回来，然后就叮嘱我怎么样去做肉片汤，对于这么小的我来说，做出来的味道肯定不好吃了 。我就去讨教了会做饭的邻居，她对肉片汤很是在行 。那么，肉片汤的做法大全有哪些？请看如下：
肉片汤的做法大全有哪些
一、青菜番茄鸡蛋肉片汤
原料：番茄、鸡蛋、瘦肉、青菜
配料：油、盐、淀粉、生抽、芝麻油
做法：
1、青菜、番茄、瘦肉切片，瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟，鸡蛋打散，加盐搅匀 。
2、锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用 。
3、再用余油将番茄略炒，倒入鸡蛋，加水烧开 。
4、下肉片，用筷子划散 。
5、肉片变色时倒入青菜，下盐和芝麻油调味 。
二、红枣竹笋肉片汤
1.原料：新鲜竹笋，猪肉，若羌红枣
做法：
2.猪肉切片 。
3.加入少许盐，白胡椒粉及啤酒腌制15分钟，这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味 。
4.竹笋切块 。
5.入开水锅中焯2分钟，以去除竹笋的涩味 。
6.焯好的竹笋 。
7.腌好的肉片入开水锅中焯至变色 。
8.盛出后用开水冲掉浮沫 。
9.锅中加适量开水，加入若羌红枣，焯好的竹笋和肉片，文火慢煲2小时，出锅前加少许食盐调味 。
三、茶树菇丝瓜肉片汤
用料：茶树菇20克，黑木耳5克，丝瓜2根，猪肉60克，盐、姜蒜、淀粉适量，葱花少许
做法：
1.黑木耳和茶树菇用清水浸泡至涨发，捞出，洗去杂质 。浸泡茶树菇的水静置澄清，倒出表面澄清液备用 。丝瓜切片，备用 。
2.猪肉切片，加适量盐和淀粉，用少许清水调匀 。姜蒜切片，备用 。
3.锅中加入浸泡茶树菇的水和适量清水，加入姜蒜片，煮沸，加入茶树菇和木耳，煮15-20分钟 。加入丝瓜煮至软熟，下肉片，汆熟，放盐，搅拌均匀，出锅装碗，撒上葱花，即可 。
【肉片汤的做法大全有哪些】以上就是肉片汤的做法大全的内容，这种做法既简单，又卫生 。如果不想经常吃快餐，可以简单地做做肉片汤，时间短、做法又简单 。所以说这道菜得做法是大家的不二之选 。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的 。
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