斑鱼汤的做法有哪些呢？斑鱼是非常适合用来煲汤的 ， 那么怎么才能够用斑鱼煲好一锅汤呢？这是非常不容易的 ， 所以在此就为大家介绍斑鱼汤的做法 。希望可以帮助大家煲一锅好汤 。斑鱼烫的营养价值是非常高的 ， 所以应该要学会煲斑鱼汤 。
斑鱼汤的做法的原料
主料：山斑鱼1条
调料：
党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、 盐适量
斑鱼汤的做法
1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净 ， 稍浸泡;
2. 洗净宰好的山斑鱼 ， 抹干水分 ， 热锅放油 ， 待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄 ， 铲起;
3. 煮沸瓦煲里的清水 ， 倒入所有材料 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
斑鱼汤的美食功效
党参、红枣、淮山、杞子搭配山斑鱼 ， 具健脾明目、健体强身 ， 增强抵抗力之效 ， 对身体较弱的人是很好的滋补汤水 。儿童饮用则可补充体力 ， 读书都更加醒目些 。
斑鱼汤的美味贴士折叠
【斑鱼汤的做法有哪些呢】煎鱼不掉皮是有方法的：一是要抹干鱼身上的水分 ， 二是油不要太热就要下锅;三是等一面煎至金黄色 ， 熄火等几十秒 ， 待温度稍降再翻面 。
斑鱼汤的食材分析
山斑鱼
山斑鱼和生鱼长得颇像 ， 一查 ， 原来它们同属鲈形目、鳢科、鳢属 ， 习性也是凶猛、动作迅速 ， 也有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效 ， 但山斑鱼味道更为鲜美 ， 肉质细嫩 ， 因此也更受大众的喜爱 。
山斑鱼也叫七星鱼、山花鱼等 ， 在市场买山斑鱼时还闹了个笑话 ， 那卖鱼老板可能是个新手 ， 不知何为山斑鱼 ， 而且听个"斑"字 ， 和海里的老鼠斑、七星斑扯上了关系 ， 说那个很贵的哦 ， 这里不卖 。只好为他解惑 ， "这个也是河鱼 ， 和生鱼差不多……"
山斑鱼的吃法也是大多用来煲汤或滚汤 ， 多搭配一些不凉不燥、健脾清润的食材 ， 像沙参玉竹炖山斑、葛菜煲山斑鱼汤、木瓜煲山斑鱼、番茄豆腐滚山斑鱼汤等等 。山斑鱼汤味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是夏日上佳的补益汤品 。
斑鱼汤的做法对大家是比较有用的 ， 如果学会了斑鱼汤的做法 ， 那么大家就可以尝到美味可口的靓汤了 。斑鱼真的非常适合煲汤 ， 斑鱼的营养也是非常高的 ， 含有人体所需的各种营养元素 ， 学会斑鱼汤的做法 ， 不仅仅是对自己有利 ， 而且对自己的家人也是有利的 。
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