炸鱼排的做法_生活百科

炸鱼排的营养价值
炸鱼排的做法
炸鱼排怎么做好吃
炸鱼排用什么鱼
怀孕五个月可以吃炸鱼排吗
炸鱼排怎么不粘锅
炸鱼排的酱汁

炸鱼排也是人们非常喜欢的一道菜肴，每次人们出去吃饭的时候，饭桌上总会摆出一条炸鱼排，又香又酥，而且味道好吃，但是炸鱼排毕竟是油炸食品，它对人体有没有好处呢?我们吃它的时候应该注意些什么呢?下面苹果绿养生网来给大家介绍一下。

炸鱼排的营养价值
首先我们要知道的是，炸鱼排其实就是将鱼肉炸出来，那么张育凯的营养成分，其实就和鱼肉都成营养成分是差不多的，鱼肉属于肉类，所以它含有很多脂肪，脂肪又是由不饱和酸组成的，所以他就含有还有很多不饱和的脂肪酸，这种不饱和脂肪酸对人们很有好处。尤其是对于人体的骨骼来说，这种不饱和脂肪酸可以起到保护骨骼的作用，对于那些有些贫血的人们来说，它还可以起到补血的作用。当然因为是肉类，所以它的成分中含有许多的钙成分，对于人体的，保护作用，主要表现在牙齿上，所以它对牙齿有很好的防护作用。

炸鱼排的做法
炸鱼排的制作方法其实很简单
【制作方法】
1、我们首先要做的是要将鱼片切成一块一块的，然后把我们准备好的鸡蛋打匀，在锅中加入油，然后直接烧热，再把鱼排放进去。记住我们的愉快，一定要在事先先用大壶包裹一下，然后再放到面粉中过一下，这样炸的时候才可以让味道更好。等到在油锅中炸至金黄，我们就可以把它捞出来了，捞出来之后将多余的油滤掉，然后摆盘。
2、光吃鱼排是没有什么味道的，我们可以做一些配料，首先就是要将红辣椒切成一小节，一小节的，根据个人的口味，可以加入葱姜蒜等，但是一定要将这些东西切成末。在锅中放少许油，然后将红辣椒放进去，还有我们已经切好的葱姜蒜一起炒香，过程中我们可以加入两勺番茄酱，或者是一勺酱油，一勺醋，用来调整味道。
3、最后将我们已经调整好的汁浇在鱼排上，然后再加上葱花或者是香菜，这样整个鱼排就算是完成了，味道又香又好。

炸鱼排怎么做好吃
炸鱼排的做法其实都是一样的，我们在做的时候一定要将鱼块用鸡蛋或者是面粉裹一层，这样炸出来的鱼排，不仅营养丰富，而且口感很好，但是只吃炸鱼排是没有什么特殊的味道的，重要的就是在吃鱼排时准备的酱料上，我们准备的酱料一定要根据个人口味来，我们可以加入辣椒葱姜蒜的，这样可以入味，可以提味，这样做出来的鱼排也是会很好吃的。
炸鱼排用什么鱼
我们经常炸的鱼，排中的鱼用的是草鱼，这种鱼比较常见，而且吃起来对人们的身体很有利，尤其是对于老年人来说，老年人的身体素质比较低，经常会出现血液等疾病，所以，经常吃这种鱼，对他们的血液循环非常有好处，老年人年龄一上来，大脑或者心血管的疾病都会随之而来，多吃一些草鱼，对这种疾病的患者也是很有好处的。但是因为炸鱼排展示炸的鱼肉，鱼肉中含有比较多的脂肪，胆固醇等，所以对于动脉硬化的患者来说是不可以吃的，否则会对他们本来就不是很好的身体，造成更深的危害，这种人一定要忌鱼排，不要贪图美味就要吃它。
还有一种鱼是鳕鱼，这种鱼对人们的身体也很有好处，如果经常吃它的话，可以起到活血化瘀的作用，对于贫血的人们来说，它还可以起到补血，甚至是止血的作用，可以让人们储存更多的血液，对人们的身体健康是很有帮助的，但是这种鱼也是有所禁忌的，有痛风的人们就不适合吃。除此之外，如果病人本身尿酸过高的话，也不适合吃鳕鱼，否则会对他们身体器官造成危害。
怀孕五个月可以吃炸鱼排吗
鱼排虽然对孕妇的身体不会造成什么危害，但毕竟是油炸食品，就算是普通人，对于油炸食品来说都是不可以多吃的，更别说是孕妇了，他们的身体本来就比较脆弱，抵抗力比较低，确实在吃过多的油炸食品，对他们对胎儿都不是很好，所以即使是怀孕已经五个月了，也最好不要再吃油炸食品了。
炸鱼排怎么不粘锅
1、炸鱼排要想不粘锅，我们一定要记住，热锅凉油的要点，这些都是厨师所要必须知道的诀窍。
2、还有，我们一定要将鱼控干净，水冲干净水之后，再去沾蛋清沾蛋黄，一定要沾满鱼的全身。
3、另外我们在家的时候油不要钱，惹六级分了就好了，要将手提着鱼尾从锅边放下去，鱼尾的话不要沾油，等一会儿，然后再将鱼尾翻身。
4、我们在炸的时候，最好要在鱼的身上抹一些油，下到油锅里之后变成小火，不要想让他们炸得快，就一直使用大火，这样会很容易粘锅。
5、我们在炸鱼的时候不知要把锅洗干净，而且在油热的时候，我们要加一点盐，做，这次因为油温不要太高，如果太高的话也要关成小火，否则会很容易粘锅。
炸鱼排的酱汁
1、我们首先要做的就是将鱼肉泥放在一个碗里，加入葱姜末或者是蒜，或者是根据个人的口味加一点点别的蘸酱。搅拌均匀就可以了。
2、然后在平底锅中热好油，开个小火，最好在锅底再刷一层油，然后这样把鱼团放进去就可以了，当然，我们也可以在鱼塘外面裹一层蛋液，或者是面包粉。
3、一面炸完，然后我们再加到另一面铡刀，大约是金黄色就可以捞出来了。
炸鱼排的做法很简单，而且非常美味，很受人们欢迎，人们在饭桌上总是会炸一些，就算是在自己家里吃饭，也会自己的查一些鱼排来吃，但是毕竟是油炸食品，所以人们吃的时候还是要少吃一些的，我们要了解它们的营养成分，了解它的注意事项，这样我们才能够健康的吃。
【炸鱼排的做法】