上海人中秋吃什么 上海人在中秋会吃什么
【上海人中秋吃什么 上海人在中秋会吃什么】1、芋头 ， 中秋节期间 ， 除了吃月饼和鸭子 ， 上海人还吃芋头 。有的把芋头放到老鸭汤里 ， 再加一些扁尖的竹笋吃 ， 有的直接用葱油炒 。芋头是通过鳞茎繁殖的植物 ， 象征“母子相互依赖” 。因此 ， 在中秋节吃芋头具有美好的意义 。在江南方言中 ， 芋头的谐音是“全运” 。因此 ， 在中秋节吃芋头不仅可以品尝到味道 ， 还可以表示吉祥 。
2、毛豆 ， 《上海县志》有句俗语“八月半 ， 也是芋头生日和毛豆生日” 。庆祝中秋节 ， 每个人都必须使用“毛豆荚烤芋头” 。毛豆是从当地的“牛大扁”那里产生的 ， 这种毛豆的豆是扁平而又肥的 ， 好像它们被牛踩过一样 ， 味道有点甜 。毛豆中有几种豆子 ， 也象征着兄弟姐妹的团结 ， 毛豆在当地也被称为毛豆荚 ， 食用毛豆希望是吉祥的 ， 一切都会好起来的 。
3、八宝鸭 ， 上海人重视健康保护 。由于秋天干燥 ， 吃鸭子对身体有益 ， 这是鸭子饱满的时候 ， 所以在中秋节前后吃鸭子已成为上海的传统习俗 。上海人特别喜欢四种鸭：一种是清爽可口的咸鸭；另一类是新鲜香脆的烤鸭 ， 第三个是酱鸭配上浓红色的酱汁 ， 第四是美味的八宝鸭 。
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