冬季吃这样的火锅让你永远不会胖
立冬已过 ， 最近的大面积降温也在提醒着我们 ， 已经正式进入到寒冷的冬季 。怕冷是很多人都会有的反应 ， 而寒冷迫使我们一定要吃点热气腾腾的食物来暖暖身子 ， 火锅就成了很多人冬季的首选 。不少吃货扬言“没有火锅的冬天是不完整的！”但是火锅的热量又非常高 ， 让很多想要减肥的人望而却步 ， 只能咽着口水拒绝火锅 。
的确 ， 提到火锅 ， 人们想到的就是油腻的锅底 ， 配菜一定会有大量的肉 ， 加上红油辣椒 ， 这些似乎成了冬季火锅的标准配置 ， 但是带来的肥胖问题也的确让人不得不重视 。那么有没有什么火锅又可以让自己一饱口福 ， 吃得尽兴 ， 又不会让自己发胖呢？小编告诉各位 ， 答案是肯定有的 ， 小编今天就给各位带来福音 ， 告诉各位冬季怎么吃火锅让你永远不担心会发胖 。
一、一定是要清汤锅底
火锅的锅底有很多种 ， 什么香辣锅底 ， 鸳鸯锅底 ， 可以说锅底的种类琳琅满目 ， 但是小编建议各位的就是 ， 无论其它的锅底有多么吸引人 ， 多么勾起你肚子里的馋虫 ， 你也一定要忍住 ， 最健康的锅底一定是清汤锅底 。
小编当然知道香辣锅底是人们的最爱 ， 鲜香麻辣的口感一直颇受人们的青睐 ， 但是香辣锅底却是火锅锅底中热量最高的一款 ， 如果火锅选择这样的锅底 ， 不管你吃的食材是什么样 ， 你也一定会发胖的 。
研究发现 ， 一般一人份的香辣锅底中的脂肪含量高达200克 ， 相当于10碗米饭的热量！可以想像一下 ， 那些火红的辣油 ， 让你在大呼过瘾的同时 ， 你却已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪 ， 而且摄取过量的辣对肠胃也非常不利 ， 容易让人出现腹痛腹泻的现象 ， 而且也会让身体上火 ， 所以这样的锅底最好少吃 。
清汤锅底的好处就在于它的含油量很少 ， 可以说几乎不含什么油 ， 而且将食材放在这样的锅底煮 ， 可以最大程度保留食材的鲜味 ， 使食材的味道不会改变 ， 这样食材的口感也非常容易被我们接受 。
其实清汤火锅的热量比煎、炸、炒菜还低 ， 你想象一下 ， 只是把食物通过热水烫熟 ， 怎么想都不会胖 。你只要尽量按照以下的建议来实行 ， 一样可以吃着火锅瘦身 。吃惯了香辣锅底的人 ， 在这个冬天小编建议你可以试试最普通的清汤锅底 ， 带给你却是让你最印象深刻的体验 。
二、绿叶菜也要少吃
吃火锅是一定要荤素搭配的 ， 很多人会说 ， 既然肉食吃多了会发胖 ， 那我多吃些蔬菜 ， 尤其是火锅中必不可少的绿叶菜 ， 吃火锅时多吃这些就一定不会发胖了吧 ， 那小编要给你泼盆冷水了 ， 绿叶菜吃多了也是会发胖的 。
有人会有疑问了 ， 绿叶菜一直是营养学家推荐我们食用的 ， 因为它热量极低 ， 加上还有丰富的维生素和膳食纤维 ， 口感也出色 ， 所以一直是很多人吃火锅的必点 ， 那么为什么吃火锅的时候要少吃绿叶菜呢？
吃绿叶菜其实是不会发胖的 ， 但是如果将绿叶菜作为火锅的配菜 ， 那么就不推荐大量食用了 ， 这是因为这些绿叶菜的一大显着特征就是吸油性强 ， 比如很多人爱吃的生菜 ， 将生菜放在锅底里煮 ， 再拿出来的话 ， 就明显感觉到生菜的重量增加的 ， 其实就是因为生菜吸了大量的油导致的 ， 吃了这样大量含油的绿叶菜 ， 你觉得你会不发胖吗？
除此之外 ， 像茄子、茼蒿这样的蔬菜平时吃热量极低 ， 但是因为吸油性很强 ， 所以小编建议各位在吃火锅的时候少吃这些蔬菜 。
三、蘸酱不可随意选
吃火锅的时候 ， 很多人为了追求口感 ， 那么一定要有一叠蘸酱 ， 煮熟的食材蘸着酱料 ， 那种口感让人顿时垂涎三尺啊 。
其实蘸酱也并不是随意挑选的 ， 很多人吃火锅的时候喜欢挑选芝麻酱、辣椒酱以及沙茶酱 ， 这些蘸酱的口感很棒 ， 但是热量却很高 ， 比如颇受欢迎的沙茶酱 ， 通常一勺的沙茶酱热量就相当于一碗米饭的热量！
其实对于蘸酱的挑选 ， 我们记住两点 ， 就是少油和少盐 ， 因为火锅中的油和盐分含量其实已经挺高的了 ， 这个时候的蘸酱就一定要选择少油少盐的 ， 比如可以选择一些醋 ， 加些葱末、香菜之类的 ， 就可以调制出一份美味又低热量的蘸酱 ， 这样我们吃得开心 ， 又不会担心发胖了 。
四、火锅时间不要长
其实吃火锅实际上吃的就是气氛 ， 跟亲朋好友一块吃火锅 ， 一边吃一边聊天 ， 尽享欢快气氛 。但是很多人不知道的是 ， 吃火锅的时间越长 ， 对健康实际上是越不利的 。
研究显示 ， 火锅的汤底烧煮90分钟后 ， 其所含的亚硝酸盐含量会增加近十倍之多！大量亚硝酸盐可使人直接中毒 。虽然我们平常吃的火锅汤底中的亚硝酸盐含量不至于这么高 ， 但亚硝酸盐与火锅汤中的氨基酸分解产物结合 ， 可能形成亚硝酸胺 ， 是一种国际组织公认的致癌物 ， 所以在吃火锅时一定不要忽视火锅的时长 ， 控制在一个半小时以内是最好的 。
五、少喝饮料
饮料可以说是吃火锅的标准配置 ， 因为吃火锅本身就是一件非常痛快的事情 ， 这时再加上饮料的助兴 ， 可以让人吃得更加酣畅淋漓 。但是吃火锅的时候 ， 饮料其实一定要少喝的 。
这是因为很多饮料的热量高 ， 含糖量更是高的吓人 ， 喝这样的饮料怎么能没有发胖的道理？
另外 ， 像啤酒最好也要少喝 ， 单纯喝啤酒其实是并不会发胖的 ， 但是啤酒不好的一点就是有开胃功能 ， 就是让人不知不觉会吃比平时更多的食物 ， 这样就会造成发胖 。
所以吃火锅的时候最好少喝 ， 甚至不喝饮料 ， 最普通的凉白开其实是最好的饮料 ， 吃完火锅后 ， 喝一杯菊花茶或者大麦茶这样的茶水不仅可以防止上火 ， 而且也可以消除体内的油脂 ， 避免身体发胖 。
结语：寒冬已经来临 ， 热气腾腾的火锅吸引力实在太大了 ， 即使我们再怎么克制自己 ， 还是难以抵挡香气诱人的火锅 。其实想吃火锅的话就去吃 ， 但是一定要注意小编上述说的五点 ， 做到这些 ， 各位再吃火锅的时候一样可以吃得很尽兴 ， 而且还不用担心会发胖 。
【冬季吃这样的火锅让你永远不会胖】
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