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【吃阿胶糕的好处 阿胶糕的做法】 吃阿胶糕的好处 阿胶糕的做法
吃阿胶糕的好处
阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品 。
核桃仁：性味甘，温 。归肾、肺、大肠经 。补肾，温肺，润肠 。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结 。
桂圆肉：性味甘，温 。入心、脾经 。补心安神，养血益脾 。有温补、丰胸、安眠、补血的功效 。
阿胶：性味甘，平 。归肺、肝、肾经 。补血，止血，滋阴润燥 。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血证、阴虚证及燥证 。
黑芝麻：性味甘，平 。归肝、肾、大肠经 。补肝肾，益精血，润肠燥 。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘 。
阿胶糕的做法
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底 。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成 。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压 。
4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕 。
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