神马?饮料里面加纤维,还说能减肥?!


神马?饮料里面加纤维,还说能减肥?!

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相信很多“碳酸饮料粉儿”都知道图中这款号称添加了膳食纤维的“养生”款雪碧,当然也有可乐版本儿 。
好奇心重的小伙伴们不仅要问:这饮料里添加纤维素不会卡嗓子吗?
不会嚼起来像芹菜一样咯吱咯吱么?
神马?饮料里面加纤维,还说能减肥?!

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今天,玮玮来为您解答:
当然不会!
因为膳食纤维可不全是一丝一缕的固形物,人家分为可溶性的和不可溶性的:
神马?饮料里面加纤维,还说能减肥?!

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  • 不可溶的膳食纤维就会像我们吃的蔬菜、粗粮中的那样嚼不烂、不易熟软,是蓬松粪便、缓解便秘的一把好手儿 ;
  • 可溶性的膳食纤维更是个“全能王”——不仅溶于水、提高液体黏性(食品工业上用作增稠剂)、还能吸水膨胀并阻碍一些物质的吸收,比如食物中的有害物质、毒素、脂肪、胆固醇以及一些蛋白质类物质,因此我们这些营养师会告诉高血脂、高血糖以及肥胖的朋友们:要多吃富含膳食纤维的食物!
而可乐和雪碧中添加的膳食纤维的学名叫做【抗性糊精】,也是可溶性膳食纤维的一种,其溶解性更好,稳定新也一流 。
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之所以名为抗性淀粉,“抗性”二字意为【抗消化性】,即不能被肠道吸收,因此无热量、穿肠而过,但却可能被肠道细菌分解利用,因此膳食纤维类食物有利于改善肠道环境、促进益生菌增值;
而糊精是淀粉的水解产物,是有几个到几十个葡萄糖手牵手连接而成的,通常由青香蕉、生薯类、全谷粒、部分磨碎的种子、豆粒等天然食物提取而成 。
既然抗性糊精这么好,我们是不是可以放心大胆的喝这款“养生”饮料了呢?
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非也!
首先,碳酸饮料对于牙齿损伤极大!最好用吸管喝,并且喝完后最好刷牙或漱口;
其次,这款饮料虽然不含糖,以非营养甜味剂替代,但毕竟不像水果、蔬菜、牛奶一样具有其他营养物质,因此喝多了也不会对人体有过多益处,反而可能让我们远离平淡无味的健康饮料——白开水、淡茶水;
最后,一瓶加了膳食纤维的甜水儿比一袋营养素满满的牛奶还贵,这性价比你接受得了?反正我有意见!
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土豆可是抗性淀粉大户,而且物美价廉啊!同志们
抗性糊精是食物中的天然成分,我们吃的土豆中就有很多,更别提粗杂粮、薯类、蔬菜、菌藻类食物中的数十种膳食纤维了,何必花在一瓶碳酸饮料上?
当然,如果就是馋这口儿了,买它还是比加糖的普通版碳酸饮料强得多!
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【神马?饮料里面加纤维,还说能减肥?!】

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