萝卜丸子要蒸多久


萝卜丸子要蒸多久

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【萝卜丸子要蒸多久】萝卜丸子一般蒸15-20分钟就可以 , 有的大火蒸10分钟就好了 , 如果馅里面有肉的话 , 蒸的时间可以稍微长一些 , 蒸好后淋上事先调好的料汁即可 。调料汁的制作首先把辣椒切碎 , 放入锅中翻炒几下 , 再加入两勺生抽和适量清水 , 熬稠后即可关火 。
萝卜丸子要蒸多久清蒸萝卜丸子一般是大火蒸10-20分钟 , 丸子的馅料比较容易熟的话 , 10分钟就可以蒸好 , 如果馅料中有肉的话 , 蒸的时间要稍长些 , 肉没蒸熟吃了容易导致肠胃不适 。制作丸子馅时面粉的用量不可太多 , 能捏出丸子的形状就可以 。
制作萝卜馅之前把萝卜切成丝后用盐腌制20分钟左右 , 然后挤干水分 , 再和肉沫、粉丝、面粉等其他材料混合做成丸子馅 。在等待萝卜丸子蒸熟的时候可以把调料汁准备好 , 一般是把辣椒碎加入锅中翻炒后加入生抽、蚝油和清水 , 大火熬成稠状后出锅 , 淋在丸子上 。
萝卜丸子炸起来也非常好吃 , 炸的时候要注意火候的把控 , 一般先把油温升高到五成热 , 把丸子挨个放入锅中油炸 , 炸至萝卜丸子成微黄色捞出 , 继续升高油温 , 再把丸子放入锅中炸一分钟后捞出 , 这样炸出来的萝卜丸子能够更加酥脆 。

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