夏季养生要懂得吃“苦”

导读:苦菜:苦菜含有蛋白质脂肪胡萝卜素维生素甘膳食养生:夏日健康苦中来露醇生物碱等十几种营养物质,性味苦寒,有安心益气清热解毒的功效 。【夏季养生要懂得吃“苦”】盛夏时节人们最关心的就是如何养生了,想要养生除了喝花茶外其实还可以从食物入手,比如吃一些苦食,吃苦食可以帮助养生?今天qqyy就推荐几种常见的苦味食品,可根据自己的实际情况选择食用 。
苦瓜:又名癞瓜、凉瓜 。它营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等 。未熟嫩瓜可作蔬菜食用,成熟后,瓤可生食,瓜可作汤,又可凉拌,还可清炒,也可与肉、鱼一起做菜,清脆爽口,别有风味,具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效 。科学家还意外地发现,苦瓜具有美容作用 。苦瓜中含有丰富的维生素c,据测定,每100克苦瓜含维生素c84毫克,含铁6.6毫克,还含有多种氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶、矿物质和多种维生素 。所以,常食苦瓜能有效增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美 。
苦菜:苦菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、甘膳食养生:夏日健康苦中来露醇、生物碱等十几种营养物质,性味苦寒,有安心益气、清热解毒的功效 。
导读:苦菜:苦菜含有蛋白质脂肪胡萝卜素维生素甘膳食养生:夏日健康苦中来露醇生物碱等十几种营养物质,性味苦寒,有安心益气清热解毒的功效 。

夏季养生要懂得吃“苦”

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杏仁:含有苦杏仁甙,所以口感很苦,但食用它能够止咳定喘、润肠通便,适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多,效果良好 。
茶叶:茶叶味甘苦、性微寒,能缓解多种毒素 。研究证明,茶叶中含有一种丰富的生物活性物质&&茶多酚 。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原,并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒,还对多种致癌物有相应的抑制作用 。此外,茶多酚还能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,增强红细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压,有保护心脑血管的正常功能 。
啤酒:啤酒是用大麦和啤酒花为主要原料,经酵母发酵而制成的 。它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分,素有液体面包的美誉 。其清爽可口的苦味,有帮助消化、滋补身体的功效 。喝适量啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、降血压、止咳、利尿、镇静、消除疲劳、恢复精力等作用 。此外,常见的苦味食物还有菊花、百合、地胆草、荷叶等,这些苦味食物也都含有生物碱、苦味肽、配糖体、硝基化合物以及钙、磷、钾、铁、镁、锌等多种矿物元素,具有清热解暑、祛暑消炎、补水消肿、健脾益胃之功效 。咖啡、巧克力、可可等带苦味的食品,夏季也不妨多选择食用 。但需注意的是,苦味食品一次食用不宜过量,过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应 。
蒲公英:这是一种菊科植物 。蒲公英带根的全草,既可作蔬菜充饥(多用嫩叶,凉拌、烹煮即可),又可入药治玻多吃也不伤人,还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效 。据悉,目前日本已研制开发出蒲公英系列保健饮料和食品 。

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