土豆饼如何做 香醇土豆饼为您养生
一、好吃的土豆饼怎么做家常土豆饼
材料：土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克 。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀 。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 。
5、 翻转一面，继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。
土豆饼
主料：土豆500克，调和油适量，红豆沙适量 。
做法
1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状 。
2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻 。
3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼 。
4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛，煎至两面微黄呈透明状即可 。
香酥土豆饼
材料：大土豆4个，牛奶、白糖、味精、鸡蛋、盐、油各适量 。
做法
1、土豆洗净，上笼屉蒸熟 。
2、取一个干净的碗，加入牛奶、少量盐、白糖、味精，再打入鸡蛋，搅打均匀 。
3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥 。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀 。
5、将搅匀的土豆泥捏成圆形土豆饼 。
6、取一个平底锅，放入适量油，开大火烧热后，转小火，放入土豆饼炸制 。
7、炸成金黄色后，外脆里香的土豆饼就做成了 。
二、土豆这样吃让你轻松瘦认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果 。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃 。每次吃中等大小的1个就好了 。
1、香油土豆丝
制作：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可 。
食用：代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥 。
效果：具有很好的通便排毒的作用 。
2、番茄土豆泥
制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可 。
食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水 。
效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著 。
3、白水土豆蘸醋食用法
制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可 。
食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱 。
效果：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用 。
三、怎么吃土豆有营养块越大越营养
烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少 。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块 。因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)的损失也会更少 。
蒸着吃最理想
蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担 。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法 。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子 。
吃土豆也是有禁忌的
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去 。以免中毒 。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失 。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒 。
四、日常多吃土豆的五大好处最近，科学的研究已经证实土豆是营养丰富的健康食品，土豆是矿物质磷，钙和锌的丰富来源，富含以及维生素B6，B和C 。它有着巨大的健康益处，分列如下：
1、对糖尿病的积极作用
那些患有糖尿病总是担心提高血糖水平，使他们避免土豆的自然糖分 。其实，这是不必要的，把土豆这种营养丰富的食物纳入到主食之中，会帮助糖尿病人控制血糖 。土豆有高饱腹感而且升血糖的速度很慢 。常见的想法是土豆引起体重增加，实际上土豆的热量并不高 。土豆能够降低胆固醇水平 。
2、缓解瘀伤
几个世纪以来，土豆已用于治疗扭伤，跌打损伤，溃疡，甚至烫伤，协助在愈合过程 。它们也可以减少发病的皮肤疾病的影响 。为了缓解外部炎症，只需擦生土豆于患处，其中包括在口腔中的溃疡 。有研究表明，土豆是一种用来对抗子宫和前列腺癌的抗癌食物 。土豆还有助消化，防治心脏疾病的风险，并避免常见的疾病的功效 。
3、缓解压力
压力对身体和心灵的损害可以通过摄取土豆得到缓解，土豆含有维生素B6，能够增加肾上腺素的激素，也能减轻压力，帮助大脑放松和睡眠 。
4、纤维含量高
吃高纤维食物可以是达到瘦身成功的最佳途径之一 。土豆是一个顶级的高纤维食物，并适量食用最好的原料之一 。虽然土豆可能对你的健康有益，但是如何来吃才是至关重要的 。作为低油低盐的主食所有营养价值的最佳途径之一 。
5、健康皮肤
治疗皮肤疾病，土豆是一种廉价和自然的方式来看待你最好的 。尝试土豆汁面通过局部应用它，或者用土豆片上眼睑，以减少黑眼圈和浮肿的出现 。
【土豆饼如何做 香醇土豆饼为您养生】
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