冬季进补要吃哪些肉 保健不当小心五疾病骚扰你
秋冬季是最适合进补的时期 。专家表示 ， 不同的肉有不同的作用 ， 吃对肉比多吃肉更实用有效 。下面让我们来看看详细介绍：
进补要多吃的肉类有哪些
1、羊肉——最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效 ， 对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。还能益肾壮阳 ， 补虚抗寒 ， 强健身体 ， 是冬令的滋养食疗珍品 。但需注意的是 ， 羊肉毕竟性偏温热 ， 并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
2、鸡肉——脂肪最少的肉
这里说的鸡肉 ， 是指去皮的鸡肉 ， 因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮 。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质 ， 却只有0、7克脂肪 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。
3、牛肉——最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者 ， 吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
【冬季进补要吃哪些肉 保健不当小心五疾病骚扰你】但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化 ， 有很高的胆固醇和脂肪 ， 故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
4、猪肉——最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大 ， 肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白质含量少 ， 多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中还含有血红蛋白 ， 可以起到补铁的作用 ， 能够预防贫血 。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收 ， 因此 ， 吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好 。
由于猪肉的纤维组织比较柔软 ， 还含有大量的肌间脂肪 ， 因此比牛肉更好消化吸收 。中医上认为 ， 多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用 ， 对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果 。
5、鱼虾——微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富 ， 含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等 ， 都是人体所必需的 。水产品虽然含有丰富的营养物质 ， 但是不宜多吃 。受海洋污染的影响 ， 水产品内往往含有毒素和有害物质 ， 过量食用易导致脾胃受损 ， 引发胃肠道疾病 。
秋冬季是最适合进补的时期 。专家表示 ， 不同的肉有不同的作用 ， 吃对肉比多吃肉更实用有效 。
冬季火锅很美味 荤素搭配防上火
寒冷的冬季到了 ， 吃火锅的热潮也随之被掀起 。各个火锅店都是宾客盈门 ， 万箸齐举 。羊肉锅、麻辣锅、海鲜锅、鱼头锅……各色火锅引人垂涎 。但吃火锅也有很多注意事项 ， 如不加以注意的话就会给身体埋下慢性炸弹 。
图吃烫食要不得
火锅浓汤的温度可高达120℃ ， 如果取出即吃的话 ， 很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜 。特别是本来就有口腔溃疡的人 ， 吃了火锅后其口腔溃疡发生几率又多出好几倍 ， 最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人 ， 火锅的高温和调料的刺激 ， 都会使这些病情加重 。所以 ， 吃火锅一定不能心急 。
荤素搭配防上火
火锅里的汤水煮久了 ， 汤水就变得燥热 ， 再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温 。所以 ， 经常吃火锅的人易上火 ， 出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状 。预防火锅上火要做到荤素搭配 ， 注意多吃蔬菜 ， 能适量放些豆腐更好 ， 因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用 ， 对减轻上火有特殊效果 。
火锅汤底莫贪喝
火锅的汤底确实美味 ， 甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华的印象 。但实际上火锅汤底是不能随意喝的 ， 因为同一锅汤反复沸腾 ， 其中有的营养物质已被破坏 。另外 ， 许多物质长时间合煮 ， 会产生致癌物亚硝酸盐 。有研究显示 ， 随着时间的延长 ， 涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的 ， 当煮到90分钟时 ， 酸菜底汤的上升倍数达9.83倍 。火锅汤对人体有害无益 ， 还是少喝为好 。
温馨提醒：
1、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子 ， 含有高量的油脂 ， 糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意 。
2、火锅汤中含有大量嘌呤 ， 痛风的病人不要喝 。
3、火锅汤中含钠离子、钾离子多 ， 有肾脏病、高血压的人要小心 。
4、调味料如辣椒酱 ， 对于肠胃刺激大 ， 有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料 。
5、吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡 ， 记得吃完之后吃些水果均衡一下 。
冬季男性保健必知的饮食技巧
吃的健康并不只是在于卡路里的计算或是不吃垃圾食物而已 ， 而是要吃的均衡 。饮食和健康是息息相关的 ， 特别是和心血管疾病及癌症有关 。
根据统计 ， 三分之二的成年男性 ， 血液中的胆固醇都过高 。胆固醇过高不但会引发心血管疾病 ， 阳萎 ， 严重的还会导致中风 。
改善你的饮食习惯 ， 要从年轻时开始 。你可以从下列项目开始：
1.减少你所摄取的脂肪量 ， 特别是肥肉和油炸物更要禁止 ， 要吃肉的话 ， 多吃瘦肉及白肉类 。
2.多吃高纤食物 ， 特别是水果及蔬菜 。
3.少吃高糖分的食物 ， 如：巧克力 ， 甜点 ， 饼干 ， 汽泡式饮料 。
4.减少盐分的摄取 ， 一些咸的零嘴 ， 如：洋芋片等都含有过多的盐分 。
此外 ， 尽量将自己的体重控制在标准范围内 ， 并且定期检查自己的血压 。下次 ， 在买食物的时候 ， 别忘了先看看商标上所标示的脂肪和糖分含量 。
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