河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类 。当作鱼类理解时，应做“河鲀” 。那么河豚鱼营养和功效是什么呢？
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1、河豚味甘，性温 。有毒 。能除风湿，补脾利湿 。
2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等 。
3、河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等 。以组织器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠和皮肤次之，肉则几乎无毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少 。河豚毒素有镇痛作用 。
【河豚鱼营养和功效是什么】以上就是给各位带来的关于河豚鱼营养和功效是什么的全部内容了 。
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