牛肉是日常生活中比较常见的一种肉类食品 ， 并且口感脆嫩而且营养丰富 ， 肉质比较好吃 ， 一直深受人们的喜爱 ， 那炖牛肉忌料是什么呢？
【炖牛肉忌料是什么】
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1、花椒 。炖牛肉 ， 最好不要放入花椒 。因为花椒的气味比较冲 ， 放到炖牛肉里面 ， 牛肉就会失去原有的鲜美 ， 只剩下花椒麻麻的口感了 。
2、大葱 。在炖牛肉的时候 ， 最好不要放入大葱 。大葱会影响牛肉汤汁的鲜美 ， 而且炖出来的牛肉又老又柴 ， 颜色也是发黑发深 ， 无论是从观感和口感哪个角度来说 ， 都是极差的 。
3、茴香 。在炖牛肉的时候 ， 也是不能放茴香的 。放过茴香的炖牛肉 ， 有一股茴香的味道久久不能散去 ， 肉老汤油腻 ， 牛肉的颜色也会去加重 ， 很影响食欲 。
以上就是给各位带来的关于炖牛肉忌料是什么的全部内容了 。
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