番茄是我们最为常见的一种蔬菜 ， 番茄我们也叫做是西红柿 ， 番茄不但外观好看而且吃起来味道也是非常不错的 。番茄里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素 ， 经常吃番茄可以起到很好的养生保健功效 ， 所以我们要懂得如何利用番茄来做菜 ， 下文我们采用番茄搭配上面粉来做成番茄疙瘩汤 。
【?番茄疙瘩汤的做法】做法一
1、面粉加入适量的水 ， 用筷子不停的搅拌（水在加入的时候 ， 尽量的一滴 ， 一滴的加入 ， 水滴大一些） ， 做成面疙瘩 。
2、圆葱切片儿 ， 西红柿去皮儿 ， 掰小块儿
3、锅里放底油 ， 7、8分热 ， 放入切好的圆葱 ， 西红柿 ， 煸炒出西红柿中的水分 ， 然后加入盐、味精、适量的水沸腾后 ， 一点点儿加入面疙瘩 ， 煮至面疙瘩漂在水面就可以出锅啦
做法二
番茄疙瘩汤的做法
1.西红柿洗净去皮 ， 切成小丁 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 鸡蛋打散备用
2.面粉放进大碗 ， 少量多次加入适量凉水 ， 一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状 ， 直到看不见干粉
3.热锅入凉油 ， 小火煸香葱花
4.下入番茄丁 ， 转大火翻炒 ， 一边炒一边用锅铲压出汤汁
5.加入约2大勺番茄酱
6.继续翻炒至颜色红亮
7.加入适量开水 ， 视口味定量：喜欢浓稠少加些 ， 喜欢汤清多加些 ， 尽量一次加足 ， 避免中途加水
8.大火烧开后少量分次下入面疙瘩 ， 边下边搅拌 ， 防止黏连和粘锅
9.继续大火煮开1、2分钟后 ， 趁沸腾打入蛋花
10.加入适量食盐调味儿
11.加入蒜末 ， 再次煮开后 ， 关火
12.滴入几滴香油 ， 即可 。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家常见到和吃到的蔬菜 ， 那就是番茄 ， 我们知道番茄含有丰富的营养 ， 经常吃番茄有利于我们的身体健康 ， 上文为我们详细介绍了番茄疙瘩汤的做法 。
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