【热量单位 热量单位的理解】
文章插图
1、热量单位是用于表示热量的计量单位，在营养学中最常用的热量单位是千卡 。热量的国际单位制导出单位及中国法定计量单位为焦耳 。
2、标准热量单位：
（1）1卡路里=4.19焦耳 。
（2）指基准时期人们消费中的平均每人食物供给量的估计数，数字用热量、蛋白质和脂肪来表示 。热量的单位是大卡 。在提倡使用的热量单位千焦耳(1卡路里=4.19焦耳)被广泛理解和接受以前，将采用传统的热量单位 。
（3）大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量，约等于4186焦耳 。
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