雪里红水饺的做法大全


雪里红是芥菜的变种 , 和芥菜一样 , 都含有丰富的芥子油 , 因此具有独特的香辣味 , 但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味 , 因此用雪里红做饺子馅 , 应该先放到沸水中焯水 , 再过凉水捞出 , 这样口感更好 。雪里红水饺的做法如下:
1、猪肉洗净 , 切成块状 , 再剁成肉馅;
2、将雪里红洗净 , 焯水后切末 , 放入碗中加盐拌匀;
3、雪里红出盐水汁后 , 将水分稍微压干;
【雪里红水饺的做法大全】4、加入肉馅 , 以顺时钟方向搅拌均匀 , 用饺皮包馅即可 。

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