鲫鱼的营养价值很高 ， 这类鱼含有的蛋白质、热量、胆固醇都是比较低的吗 ， 常吃鲫鱼对身体没有任何的损害 ， 尤其是对人体受伤后 ， 可以选择多喝一些鲫鱼汤滋补身体 ， 对身体的恢复有着很好的帮助 ， 鲫鱼的制作方法较多 ， 鲤鱼豆腐汤的做法就是很好选择 ， 这类制作方式让鲫鱼的口感更是非常不错 。
鲤鱼豆腐汤的做法：
【?鲤鱼豆腐汤的家常做法】红枣黑豆鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条(约500克)红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升 。
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理) ， 洗净后控干水分 ， 并用纸巾将鱼身彻底擦干 。
2.锅中不放油 ， 把黑豆放入锅中 ， 用小火炒至豆壳裂开 。然后再洗净 ， 并沥干水分备用 。
3.在不粘锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出 。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中 ， 一次性加入开水 ， 然后加入黑豆 ， 红枣 ， 和去皮切片的姜片 ， 大火煮沸后 ， 盖上盖子 ， 转小火煲1小时 。
5.食用前 ， 放入盐调味即可 。
浓汁鲤鱼汤
主料：鲤鱼1条(约400g) ， 鸡腿菇50g ， 牛奶100g ， 枸杞10g ， 葱10g ， 生姜10g ， 盐5g ， 辅料：绍酒 ， 胡椒粉少许
做法
1.鲤鱼洗净 ， 切两段 。生姜去皮切片 ， 鸡腿菇竖切成两段 ， 枸杞泡洗干净 ， 葱切段 。
2.烧锅下油 ， 投入鲤鱼 ， 用中火煎至两面稍黄 ， 汆入绍酒 ， 下姜丝 ， 注入清汤 ， 用中火烧开 。
3.待焖至汤汁稍白时 ， 入鸡腿菇、枸杞、葱段 ， 调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶 ， 焖透即可 。
以上的几种制作鲫鱼的方法是生活中最佳选择 ， 这些制作鲤鱼豆腐汤的做法 ， 制作过程都是比较简单 ， 而且食材的准备也是比较轻松 ， 同时常吃这些鲤鱼豆腐汤对提高人体免疫力 ， 促进人体消化有着很好的效果 ， 因此是不错之选 。
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