鸡肉怎么煮不老不柴 鸡肉怎么煮比较嫩
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1、将生鸡洗净，剁成大块，并用食醋水浸泡2小时 。
2、取虫草花一把，温水略烫，滤干备用 。
3、将红枣洗净备用，用开水将肌肉的血沫焯出 。
4、并用勺子滤出，鸡汤和肌肉留锅备用 。
5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中，加入三至五片生姜片 。
6、还有虫草花，红枣，启动煲汤模式 。
7、用勺捞出浮沫，直至没有浮沫 。
8、煲汤约一小时，最后五至八分钟，放盐巴 。
【鸡肉怎么煮不老不柴 鸡肉怎么煮比较嫩】9、加枸杞，煲制自动断电，切记加盐炖汤，肉质越煮越老 。
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