汪刺鱼在我们的生活中并不经常听到 ， 而它其实是一种很特别的鱼 。那么 ， 什么是汪刺鱼？顾名思义就是 ， 背上长着刺并且会叫的鱼 。营养专家表示 ， 汪刺鱼是生活中一种比较珍贵的鱼种 ， 它的营养成分比普通鱼种要高出很多 。而将汪刺鱼与鲜嫩的豆腐煮汤 ， 更是一道营养与美味兼具的菜肴 。
汪刺鱼豆腐汤怎么做
主料：汪刺鱼500克
调料：嫩豆腐250克 油适量 姜适量 盐适量 料酒适量 葱花适量
做法：
【汪刺鱼豆腐汤怎么做】1.买回来的汪刺鱼清洗干净 。
2.剖杀、斩块、洗净 ， 切适量姜片备用 。
3.坐锅热油 ， 入姜片 ， 煸出香味 。
4.倒入汪刺鱼块、翻炒 。
5.倒入料酒 ， 翻炒 。
6.倒入嫩豆腐 ， 不用把豆腐切块 ， 在煮的过程中豆腐会自然散开 。
7.移入适量的水 。
8.用锅铲轻推鱼块 ， 防止粘底 ， 然后盖锅盖煮 。
9.大火煮开后 ， 转中小火笃约20分钟 ， 开盖入调味料 。
10.倒入切好的葱花 。
11.翻拌均匀即可出锅 ， 此汤鲜美无比 。
小窍门：
清洗汪刺鱼的时候要小心 ， 鱼背上的刺会猛张开 ， 容易刺到手 。
鲜美的汪刺鱼与滑嫩的豆腐煮出来的汤当然是极好的 ， 这道浓香的汤是您家中不可错过的一道美味菜肴 ， 它具有滋补暖胃、健脾消肿等功效 。那么 ， 喜爱尝试美食的您赶紧来学习汪刺鱼豆腐汤怎么做吧 ， 相信您的舌头一定会喜欢上它 。
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