【卤水有点苦怎么矫正，卤水发苦怎么办】
文章插图
1、豆腐吃起来苦就是因为用来点豆腐的卤水放多了的原因 ， 豆腐若是出现苦涩的味道的话 ， 可以首先选择将其清洗干净 ， 然后放入凉水中浸泡2小时左右 ， 然后再放入到温水中清洗浸泡一段时间 ， 这样可以冲淡豆腐本身的苦味 。
2、将豆腐放入到锅中 ， 然后在锅中加入热水 ， 并且加入适量的食盐 ， 浸泡一小会就可以拿出来了 ， 这样豆腐的苦涩味道会减弱 。
3、若是想要苦涩味道减弱得更加充分的话 ， 可以将豆腐切成小块进行浸泡 ， 但是这种方式比较适合即将要烹饪的豆腐 。
推荐阅读
- 卤水颜色不够怎么处理 卤水卤出来颜色不深呢
- 卤水怎么熬制 卤菜卤水怎么熬制
- 卤水变坏怎么辨别 怎么判断卤水是否坏了
- 香椿发苦能吃吗 香椿晒干后怎么做好吃
- 冬枣为什么会苦 冬枣发苦还能吃吗 冬枣吃起来发苦是怎么回事
- 莲子心中苦梨儿腹内酸的意义是什么 莲子心中苦梨儿腹内酸的意思
- 什么香料放多会苦 什么卤料放多了卤水会发苦
- 乌鸡汤有苦味还能喝吗 乌鸡汤发苦怎么办
- 柚子苦是坏了吗 柚子坏了是不是苦的
- 英雄联盟中兰德里的苦痛面具能造成持续伤害吗