相信大家对于炖鸡汤肯定是非常熟悉的吧，炖鸡汤不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝炖鸡汤可以起到提高人体免疫功能和抗病能力的作用，我们可以采用多种食材搭配上母鸡来做成各种各样美味养生的炖鸡汤来 。很多朋友可能会认为炖鸡汤很容易制作，其实这个观点不是很正确 。想要做出一道既好吃又养生的炖鸡汤是需要我们精心去制作的 。
1. 本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
2. 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用
3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可 。菌菇炖鸡汤的做法视频
【?菌菇炖鸡汤的家常做法】小贴士
1，事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香，炖出来的鸡汤没有腥味，可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2，炖鸡汤约需要1-2小时，菌菇易熟，只要炖5-10分钟即可，所以放在最后步骤加入;
3，枸杞热水泡发后已经可以直接食用，所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可，不用久煮;
4，火腿使汤更浓香，如果没有，可以不放;
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的汤，那就是菌菇炖鸡汤了，我们知道菌菇炖鸡汤虽然做法很简单，但是想要做出一道美味的菌菇炖鸡汤来，我们还是需要按照上文介绍的教程去做才行，上文为我们详细介绍了菌菇炖鸡汤的家常做法 。
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