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1、做法：（1）将准备好的鸡用清水清洗干净，放入砂锅，加入适量的清水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟 。（2）将干燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净 。（3）将挑毛后的燕窝用水清洗干净，用滤网沥干备用 。（4）将燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟 。（5）将炖煮好的燕窝沥干，放入炖煮好的鸡汤中 。
【燕窝炖鸡的做法与功效，燕窝煲鸡的作用】2、鸡汤燕窝的功效：（1）女性食用燕窝鸡汤，可以调理月经，温中益气，调理身体 。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。食用鸡汤燕窝对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用 。（2）补充维生素，强身健体 。鸡汤燕窝富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。鸡汤燕窝的营养成分很容易被人体吸收利用，可以有效的增强人体的免疫力，达到强生健体的功效 。（3）抑制炎症，预防呼吸道疾病 。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少喉咙的疼痛感和咳嗽的次数 。燕窝中的燕窝酸可以有效地抑制病菌与身体器官的结合 。食用燕窝鸡汤可以有效地抑制炎症，预防呼吸道疾病 。（4）补充蛋白质，提高免疫力 。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和燕窝酸，鸡汤中蛋白质也很丰富 。食用鸡汤燕窝可以有效地补充蛋白质，提高人体抗病毒的能力 。（5）降低胆固醇，保护心血管燕窝鸡汤中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸 。食用鸡汤燕窝能够降低胆固醇的含量，起到保护心血管的作用 。
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