龙眼鸡翅的做法
食谱原料：
肉鸡翅膀12只 ， 龙眼200克 ， 花生油75克 ， 红葡萄酒100克 ， 白糖20克 ， 酱油10克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 水淀粉10克 ， 糖色少许 ， 汤1000克 ， 葱段15克 。
制作方法：
1、鸡翅膀去毛洗净 ， 用酱油、盐腌渍 。
2、锅置火上 ， 放油烧热 ， 下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许 ， 置火上烧热 ， 放入10克葱 ， 煸炒至出香味 ， 加汤、红葡萄酒及鸡翅 ， 放盐、白糖、糖色 ， 调好色味 ， 将鸡翅烧至熟透、脱骨 ， 整齐地码放在盘中 。
3、龙眼用汤烧热 ， 围在鸡翅周围 。将余下的葱段用油煸出香味 ， 把烧鸡翅的汤汁滤入 ， 用水淀粉勾芡 ， 浇在鸡翅上即成 。
【龙眼鸡翅的做法】
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