蛏子怎么清洗

首先把买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开 。随后才能把洗净的蛏子放入盆中,期间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀 。另外,在购买蛏子时一定要选择新鲜的蛏子,新鲜的蛏子吃起来鲜味更丰富,而死亡了的蛏子中很容易滋生细菌,食用过后对身体不好 。

蛏子怎么清洗

文章插图

蛏子最常见的吃法就是炒着吃,大家准备适量的蛏子,青椒、干辣椒、葱蒜、等食材;先将蛏子处理干净,然后切姜片、干辣椒、以及葱段备用;锅热放油,先放花椒炸香,然后放入葱姜蒜翻炒,然后放入蛏子、生抽、白酒等翻炒均匀,再加醋和白糖,翻炒至汤汁收干即可 。
蛏子怎么清洗

文章插图

在挑选蛏子的时候,一定要挑选活的蛏子,因为死的蛏子吃了会影响人们的健康 。挑选蛏子可以看一下外壳 。
蛏子怎么清洗

文章插图

【蛏子怎么清洗】而且最好是选择表面鲜亮、颜色浅淡、花纹清晰,并且外壳是金黄色的比较好,最好选择个头大一些的,并且带有淤泥没有泡水的,这样的蛏子味道更佳鲜美 。

    推荐阅读