绿茶分几个季节采摘
绿茶分春节、夏季、秋季三个季节采摘 , 春节采制的绿茶具有鲜爽 , 清香显著特征 , 夏季采制的绿茶为味浓 , 苦涩度高 , 秋季采制的绿茶滋味平淡 , 中庸 , 总而言之 , 春季的绿茶 , 优点突出 , 其中尤以明前茶、谷雨茶较为显著 。
【绿茶分几个季节采摘】
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绿茶的储存方法
茶叶贮存期六个月以内者 , 冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者 , 以冷冻状态-10~-18℃较佳 。贮存以专用冷藏(冷冻)最好 , 且要避免与其他食物一同储存 。
若必须与其他食物共冷藏(冻) , 则茶叶应妥善包装 , 完全密封以免吸附异味 。由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时 , 应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近 , 才可取出茶叶 , 否则骤然打开茶罐 , 茶叶容易凝结水气增加含水量 , 使未泡完之茶叶加速劣变!
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绿茶的泡法
准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶 , 将烧开的沸水注入玻璃杯 , 清洁后倒掉 , 将3g绿茶投入玻璃杯 , 沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水 , 温度为80℃ , 轻微摇晃杯身 , 然后再次注入剩余的水 , 七分满即可 , 注水后静候3分钟 , 待茶叶浸润后 , 即可饮用绿茶 。
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