沼虾和明虾哪个营养好 明虾怎么看新不新鲜
虾有很多种类 ， 明虾和沼虾和明虾就是其中的两种 ， 这两种虾的营养都很丰富 ， 那么沼虾和明虾哪个营养好呢 ， 明虾怎么看新不新鲜呢 。
沼虾和明虾哪个营养好?二者营养差不多 。沼虾和明虾都富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质 ， 是人体补充营养的好食材 。虾的肉质肥嫩鲜美 ， 食之既无鱼腥味 ， 又没有骨刺 ， 老幼皆宜 ， 备受青睐 ， 历来被认为既是美味 ， 又是滋补壮阳之妙品 。
明虾怎么看新不新鲜1、正常的明虾呈青绿色 ， 整只明虾的色泽较统一 ， 身体呈半透明 ， 反应灵敏 。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的 ， 那么最好就不要购买了 ， 这种明虾一般质量都是较差的 ， 吃起来也不健康 。
2、正常的明虾拿在手里 ， 壳厚较硬 ， 无沾感 ， 有弹性 ， 感觉很有活力 ， 活蹦乱跳 ， 且肉质较坚实 ， 眼球呈圆形 ， 黑色而有光亮 ， 反之则不健康 。
3、正常的明虾体形弯曲 ， 明虾壳和肉紧密相连 ， 如果觉得壳与肉比较松懈 ， 那么可以判断这种的明虾已经不新鲜了 。
4、正常的明虾闻起来有正常的腥味 ， 如果购买明虾的时候 ， 发现明虾有异味了 ， 那么也最好不要购买了 ， 这种明虾可能已经变质 。
明虾煮多长时间熟
想要判断明虾有没有熟 ， 那么就应该看一下它的颜色 ， 一般颜色发红 ， 身体卷曲就差不多了 ， 明虾熟的速度还是非常快的 ， 大概做2~3分钟左右就可以让大虾熟透 ， 煮的时间不要过长 ， 太长的话会影响到鲜嫩的口感 。
怎么挑选明虾
1、看色泽
新鲜的明虾呈青绿色 ， 整只明虾的色泽较统一 ， 身体呈半透明 ， 反应灵敏 。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的 ， 那么最好就不要购买了 ， 这种明虾一般质量都是较差的 。
2、看外壳
新鲜的明虾拿在手里 ， 壳厚较硬 ， 无沾感 ， 有弹性 ， 感觉很有活力 ， 活崩乱跳 ， 且肉质较坚实 ， 眼球呈圆形 ， 黑色而有光亮 ， 反之则不健康 。
3、闻气味
新鲜的明虾闻起来有腥味 ， 如果我们在买明虾的时候 ， 发现虾有异味了 ， 那么也最好不要购买了 ， 这种虾可能已经变质了 。
4、看肉质
新鲜的明虾体形弯曲 ， 明虾壳和肉紧密相连 ， 如果觉得壳与肉比较松懈 ， 那么可以判断这种明虾已经不新鲜了 ， 也不要购买 ， 因为不新鲜的明虾吃起来口感不好
【沼虾和明虾哪个营养好 明虾怎么看新不新鲜】
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