室内晾香肠会坏吗


视情况而定 。室内晾香肠,保证干燥通风,并且温度不高,腊肠就不会坏掉 。风干是晾干腊肠的最佳方式,可以保留更浓厚的腊味 。腊肠若在太阳下面晒,不仅易出油、肉质变硬,还会因温度过高,使肉质变得腐烂、发臭等 。
【室内晾香肠会坏吗】香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 。主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 。不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的 。

    推荐阅读