老人夏季饮食食疗保健小常识
夏季 ， 天气炎热 ， 饮食与健康的关系极为密切 。饮食得当 ， 就能顺利地度过夏天 ， 如稍不注意 ， 就有可能感染疾病 ， 有损于健康 。对于老年人来说 ， 夏季的饮食保健就更为重要了 。
首先 ， 要注意饮食卫生 。夏季气温高 ， 剩饭剩菜容易被细菌污染 ， 最好不吃 ， 如吃 ， 也必须经过高温处理 。生吃瓜果要洗净削皮 。
做凉拌菜时 ， 菜一定要洗净 ， 最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板 ， 要和切生肉、生菜的分开;凉拌时 ， 应放点蒜泥和醋 ， 这不仅能增加食欲 ， 有助于消化 ， 并有杀菌解毒作用 ， 预防肠道传染病的发生 。做冷饮时 ， 要用凉开水 ， 不用生水 。沈阳最好的男科医院专家提出夏季 ， 老年人最好不吃小摊上的食品 ， 以免发生食物中毒 。
夏季气温高 ， 人体神经经常处于紧张状态 ， 某些分泌腺的功能也受影响 ， 因而常出现消化力减弱、食欲不振现象 ， 故应适当多吃些清淡而易消化的食物 ， 如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等 ， 少吃油腻食物 。夏季人体水分和盐丢失较多 ， 应多喝水 ， 并适量饮些淡盐水 。但切忌饮水过多 ， 以免增加心脏和消化系统的负担 ， 应采取少量多饮的方法 。如经常喝绿豆汤、赤豆汤 ， 既能防暑清热 ， 又能解毒开胃 。而经常饮用保健茶 ， 则有解暑热及爽身提神功效 。常见的保健茶有：盐茶：用食盐6克 ， 茶叶5克 ， 加开水500毫升 ， 冲泡 ， 凉后饮用 ， 有祛热解暑 ， 补液止渴作用;菊花茶：白菊花5克 ， 用500毫升开水冲泡 ， 凉后饮用 ， 可清热解毒 。
此外 ， 用冬瓜500克 ， 切块 ， 煮汤3碗 ， 少加些盐调味 ， 1日服3次;用鲜藕250克 ， 白糖适量 ， 共煮水服 ， 每日1剂 。如经常饮用 ， 对年迈体弱或多病的老人 ， 可起到预防中暑的作用 。
【老人夏季饮食食疗保健小常识】
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