秋季养生健康食谱
秋意浓，秋天吃食物以起到呢?日采访人员给整理了一些食物，特别适合食用 。
秋季人体容易上火，要秋燥，减少上火的几率 。秋季上火吃好呢?因为受秋季特殊影响，人体容易有秋燥的症状，皮肤干燥，出现呼吸道等，上火就是其中很常见的症状 。秋季上火应该做好调整，多吃新鲜的蔬菜水果，多补充水分，多喝适合秋季的滋补汤都是不错的 。推荐食用海带炖老鸭子汤 。
另外，秋季气候干燥，人体容易缺水，所以日常要做好补充水分的 。日常饮食应该多吃一些新鲜的绿叶蔬菜，含水量较多的食物，例如黄瓜、胡萝卜等 。胡萝卜不可以给人体补充维生素D，同时还可以避免口唇干裂等症状的出现 。
秋季正是薯类出产的旺季 。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质 。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病 。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施 。特别是紫薯富含铁、硒元素和花青素 。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，易被人体吸收 。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种做自由基的有害物质的损伤 。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性 。
【秋季养生健康食谱】中学认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的 。山楂等酸味的食物都可以 。肝气旺盛的季节多吃酸味食物，容易造成肝气过盛的问题 。秋季则是可以多吃酸味食物养肝的季节 。
以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经 。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用 。老人可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用 。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品 。
果醋也是不错的选择 。如苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素 。更简单的方法是，老人可以在家做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤 。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的老人食用 。或者多吃点酸味的水果，比如橙子、柚子等 。
需要注意的是，两类老人不宜吃酸太多，一是贫血及虚弱、患有胃病的老人，可能胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病;二是牙齿不好的老人，酸的吃多了，可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况 。感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状，就该暂时停止食用 。
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