秋季养生吃火锅必加这5种美食营养不上火

凉凉秋意而来，伴气温的下降，人都喜欢上了热腾腾的火锅。人围坐，暖暖和和地一吃，又热闹又有气氛。
生姜能调味、抗寒，火锅要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

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有的豆腐含有石膏，在火锅内放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

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都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量的体内保持酸碱平衡。

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外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

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打火锅怎样吃最——肉要煮透，锅底汤热气腾腾，肉片、鱼丸、大虾、豆皮、海鲜、生菜、面条……想想就解馋吧，生食熟食、荦的素的一锅涮，这就是火锅。陈改云说，生熟一锅煮，火候要把握。有些人讲究口感，肉片下锅里随便一涮就捞出来进了嘴，嘴巴是爽了，没准病菌、寄生虫卵也进。
吃火锅，肉食一定要煮透，夹着血丝的程度最好不要吃，生肉上携带的病菌和寄生虫卵通过彻底加热才能杀灭，否则会引起胃感染等。嘴巴重要重要，信谁都明白。