红薯怎样做不油炸好吃 如何做好吃的不油炸红薯
1、食材：红薯300克、鸡蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克 。红薯去皮，切成薄片，300克上蒸锅蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉蒸汽水 。然后放到碗中，用勺子压成泥 。
2、红薯泥里打入2个鸡蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点 。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉 。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了 。然后盖上盖子，醒发2个小时左右 。
3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气 。揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子 。
4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状，整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了 。
【红薯怎样做不油炸好吃 如何做好吃的不油炸红薯】5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面 。然后反复地翻面，大概8分钟左右 。
6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了 。
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