怎样做油炸麻辣鱼块好吃 如何做油炸麻辣鱼块
1、主料：500g青鱼、600g清水、适量食用油、适量猪油、适量盐、适量糖、适量麻辣鲜、适量红油、适量黄酒、适量味精、适量蒜、适量姜、适量葱 。
【怎样做油炸麻辣鱼块好吃 如何做油炸麻辣鱼块】2、葱、姜、蒜备用，麻辣鲜、红油、糖备用 。
3、将鱼块清洗干净，沥水，加入盐、蒜、姜，拌匀，加入黄酒，拌匀 。
4、干锅坐火，中火将锅烧热，倒入油，将油烧热，八成 。
5、倒入鱼块，待鱼可以在锅中滑动时，加入麻辣鲜、红油糖，加清水，盖盖，大火烧制 。
6、约二十分钟之后，加入猪油，大火略烧一下 。关火，散味精即可 。
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