蘑菇是我们在日常经常食用的一类真菌，这类真菌能够给我们的身体提供丰富的营养物质 。而瘦肉里面富含蛋白质是我们在日常比较需要的一类营养 。我们采用蘑菇和瘦肉来搭配煲汤是不错的一个选择，选择文火慢炖能够保证瘦肉里面的蛋白质不会因为高温引起的营养流失 。
【蘑菇瘦肉汤的做法】1做法一
[原料] 鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐、味精各适量 。
[做法] 将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、 味精调味即可 。可常食 。
2做法二
主料：蘑菇(鲜蘑)200克，猪肉(瘦)150克，小白菜100克
调料：姜5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克，盐3克
教您蘑菇瘦肉汤怎么做，如何做蘑菇瘦肉汤才好吃
1. 白菜仔洗净 。
2. 蘑菇洗净，每粒切开边.
3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水 。
4. 烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味 。
3小帖士-健康提示
瘦肉功能滋阳润燥，蘑菇功能健脾胃，白菜功能消食下气，和中，利大小便 。
润燥，健胃，补脾，增食欲，助消化 。
这道美味的汤羹能够滋养身体，强健我们的脾胃功能，我们在日常应经常饮用 。搭配良好的膳食结构可以很好的增强体质预防许多的疾病 。对于蘑菇瘦肉汤的做法比较简单，我们可以根据自己的口味进行搭配一些其他的食材来满足我们自己的需要 。
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