鲫鱼在我们的生活中比较常见 ， 很多食材都用的上 ， 因为其肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 也一直被人们所喜爱 ， 其实鲫鱼搭配上萝卜丝营养价值更高 ， 下面小编就为大家讲讲这种食材的做法 ， 一起来看！
材料：鲫鱼2条(约500克) ， 白萝卜300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1小块 ，
调料：食用油25克 ， 料酒1/2大匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 ，
做法：
1.鲫鱼宰杀洗净 ， 在鱼身两面各划5刀
2.白萝卜去皮洗净 ， 切细丝 ，
3.香葱洗净切段 ， 4.生姜洗净切片 ， 5.锅内倒油 ， 烧热 ， 把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色 ， 倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒 ， 用小火煮至水开后再煮10分钟 ， 放入精盐、味精 ， 取出葱段即可 。
特点：顺气开胃 ， 清淡润口 。厨师一点通：最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下 ， 以去掉辛辣味 。
方法二
主料：鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许
制作步骤：1、新鲜鲫鱼清洗干净 ， 去掉鱼肚子里面的黑膜；营养鲫鱼汤(16张)
2、在鱼身两边各划两刀 ， 干木耳泡发 ， 萝卜切丝备用；
3、洗好的鲫鱼擦干水分 ， 然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后 ， 在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水 ， 才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5、加入葱和姜煮至沸腾 。水初沸时 ， 加入木耳和萝卜丝
6、盖上锅盖 ， 中小火慢炖20分钟这样 ， 炖至汤色奶白 ， 加盐即可 。小贴士：在煎鱼的时候 ， 用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅 。
【萝卜丝鲫鱼汤的做法有哪些？】通过上面小编的方法分享 ， 你是不是对于鲫鱼的营养价值有了更全面的认识 ， 那么在今后的生活中 ， 不妨多加参考小编的方法 ， 让你的食谱也丰富起来吧！
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