胡萝卜咸菜有点软还能吃吗,胡萝卜软了是不是坏了?
胡萝卜软了是不是坏了?软了是失水，不一定坏，但建议还是不要吃了 。脱水以后蔬菜水果的抵抗细菌的能力也会下降 。
胡萝卜首先看外观，看有没有黑斑的地方，包括两头都要看看，然后将外皮刮掉，切开看里面是不是有坏的地方 。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用 。
胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5~7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病 。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏 。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位 。可抗癌，有地下“小人参”之称 。
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