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青豆的栽培技术是什么 吃青豆好处有什么呢_

生活百科

一、青豆怎么栽培【青豆的栽培技术是什么 吃青豆好处有什么呢_】一、播种
1、播期与施肥 。适宜播期为5月下旬至7月上旬 。据试验，亩施45%三元复合肥20～30千克，增产显著，且能提高商品性 。
2、钼酸铵拌种 。每千克种子用钼酸铵1～2克加水适量拌种，阴干后播种 。
3、合理密植 。采用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株 。播种前每穴放3%呋喃丹0.5～1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病 。播种时覆土不宜太深，覆土后，一定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗 。
二、田间管理
1、出苗前管理 。播种后如遇暴雨，要注意松土，以利全苗 。
2、苗期管理 。出苗后要及时查苗补种，确保全苗 。1～2片复叶后，中耕1次，然后手工间苗，每穴留苗l株 。
3、花荚期管理 。此时大青豆需水、需肥量最大，应保持田间一定的持水量 。在初花期和终花期，亩用0.25千克复合磷酸二氢钾或加1～1.5千克尿素对水50千克各喷1次 。
4、病虫害防治 。霜霉病是大青豆的主要病害，可在田间发病始期及时喷65%代森锌500倍或75%百菌清700倍液防治，亩喷药液50千克，1周后再喷1次 。豆荚螟、食心虫是影响大青豆商品性的主要害虫，应注意防治 。防治方法，豆荚螟在成虫盛发期（8月上旬）到幼虫孵化盛期亩用90%晶体敌百虫700倍或40%氧化乐果1500倍液50千克喷豆荚防治；食心虫可在发蛾盛期（8月10日左右）亩用5%甲拌磷颗粒剂0.5～0.75千克掺10～15千克细土，扬撒防治成虫；在幼虫孵化盛期（8月22日前后）亩用杀灭菊酯30毫升喷雾防治 。
二、青豆的营养成分有哪些1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症 。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用 。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素 。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长 。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险 。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一 。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素 。
三、青豆的产地是哪里原产中国 。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培 。
分布地区
根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外；一般均有青豆种植 。中国青豆的主要集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原 。
青豆是种皮为青绿色的大豆 。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。茎粗壮，密生灰色长硬毛 。叶柄长，密生灰色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛 。
总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛 。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽 。
四、吃青豆有什么好处呢1、有利于心脏健康 。现代医学研究证明，青豆中富含的β-胡萝卜素，具有减少心脏病发病率，降低胆固醇的功效 。
2、增强身体抵抗力 。青豆富含类黄酮、类胡萝卜素、酚酸和多酚类抗氧化剂，有助于增强身体抵抗力 。那些免疫力低下的患者应该在日常饮食结构中加入青豆，常吃对身体大有益处 。
3、除皱纹 。国外科学研究表明，每日吃一把青豆，可以让皱纹消失，让你看起来更年轻 。这真是一个令人难以相信的结论，想不到青豆竟然可以养护肌肤 。
4、预防骨质疏松症 。大多数人知道吃黄豆、黑豆、红豆对女性健康有帮助 。事实上，青豆也是妇女日常饮食中不可或缺的一部分，因为青豆可以强壮骨骼，预防骨质疏松症 。
5、缓解便秘 。定期吃青豆可以保证身体正常排便，因为青豆中富含高纤维，能有效缓解便秘的症状 。
6、保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成 。青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂 。人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用 。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素 。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的 。

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