百合我们也叫做是摩罗或者叫做是中逢花 ， 百合不但有很好的观赏价值而且还有很好的食用和药用的价值 ， 所以百合深受人们的喜爱 ， 百合有养阴和润肺的功效 ， 经常吃百合是可以起到很好的镇咳以及祛痰的效用 ， 此外百合还有镇静以及抗癌的功效呢 ， 百合有多种做法 。
我们既可以采用百合来炒肉 ， 也可以用百合来制作成甜品 ， 我们采用了百合搭配上莲子以及银耳 ， 可以做成一道养生功效非常显着的汤水——百合莲子银耳汤 。
百合 ， 学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等 ， 是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物 ， 原产于中国 ， 主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区 ， 全球已发现有至少120个品种 ， 其中55种产于中国 。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种 ， 如亚洲百合、香水百合、火百合等 。鳞茎含丰富淀粉 ， 可食 ， 亦作药用 。
主料
银耳(干)2个 百合适量 莲子适量 枣(干)适量
1.银耳放入冷水中泡软 ， 洗净取出 ， 撕成小 块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟 ， 捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用 。
2.砂锅中注入水 ， 依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。此汤大约煲一个半小时左右 ， 直至汤汁略微粘稠 ， 银耳透明即可 ， 煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味） ， 然后再煲20-30分钟就可以了 。
3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁 ， 以免粘底 。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤 。
【百合莲子银耳汤】上文我们介绍了什么是百合 ， 我们知道百合也被叫做是摩罗或者叫做是中逢花 ， 百合不但可以用来食用而且还可以药用 ， 经常吃百合是可以起到很好的食疗功效 ， 上文我们采用了百合搭配上莲子以及银耳做出了百合莲子银耳汤 。
