胃是人体的消化器官之一 ， 随着人们对胃部保健重视度的提高 ， 胃部的保养工作已经成为很多人十分关心的事件之一 ， 而选择喝汤来养胃的方法也是有很多种的 ， 近年来 ， 随着喝汤来进行调养身体的方法已经被越来越多的人所认可 ， 那么 ， 喝什么汤可以对胃的保养起到作用呢？
对于各种汤的烹饪做法很多人都有一定的技巧 ， 但是单独拿出某种汤有某种功效来特意烹饪却不是每一个人都能做的到的 ， 为此 ， 本文特为大家介绍了几种养胃汤的做法 ， 以供大家选择 。
(1)紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克 ， 紫菜10克 ， 虾皮20克 ， 鸡蛋1枚 ， 酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量 。
做法：先将紫菜水泡 ， 洗净 ， 鸡蛋打人碗内搅匀 ， 虾皮用黄酒浸泡 ， 南瓜去皮、瓤 ， 洗净切块;再将锅放火上 ， 倒人猪油 ， 烧热后 ， 放人酱油炝锅 ， 加适量的清水 ， 投人虾皮、南瓜块 ， 煮约30分钟 ， 再把紫菜投入 ， 10分钟后 ， 将搅好的蛋液倒人锅中 ， 加人佐料调匀即成 。此汤具有护肝补肾强体之功效 。
注意事项：南瓜性温 ， 胃热炽盛者少食
(2)木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个 ， 鲩鱼尾100克 。
做法：木瓜削皮切块 ， 鲩鱼尾入油镬煎片刻 ， 加木瓜及生姜片少许 ， 放适量水 ， 共煮1小时左右 。
功用：滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
(3)参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克 ， 母鸡1只(约750克) ， 黄芪、党参、大枣各10克 ， 姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
做法：将猴头菌洗净去蒂 ， 发胀后将菌内残水挤压干净 ， 以除苦味 ， 再切成2毫米厚片待用 。把母鸡去头脚 ， 剁方块 ， 放入炖盅内 ， 加入姜片、葱结、绍酒、清汤 ， 上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣 ， 用文火慢慢炖 ， 直至肉熟烂为止 ， 调味即成 。
功用：补气健脾养胃 。
(4)人参煨猪肚
用料：猪肚1个 ， 人参15克 ， 干姜6克 ， 葱白7根 ， 糯米150克 。
做法：将猪肚洗净 ， 葱折去须切段 ， 糯米洗净 ， 一起放入猪肚内 ， 用线缝合 。沙锅内加水 ， 将猪肚放入锅内 ， 先用武火烧沸 ， 撇去汤面上的浮泡 ， 改用文火煮至极烂熟 。
用量：空腹温食 。具有治疗胃虚寒症 ， 胃脘冷痛 ， 食欲不振 ， 大便泻泄 。
(5)莲子粥
用料：莲子50克 ， 糯米50克 ， 红糖一匙 。
做法：莲子用开水泡胀 ， 削皮去心 ， 倒入锅内 ， 加水 ， 小火先煮半小时备用 。再将糯米洗净倒入锅内 ， 加水 ， 旺火10分钟后倒入莲肉及汤 ， 加糖 ， 改用小火炖半小时即可 。
用量：作早餐或下午当点心吃 。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效 。适合于胃寒怕冷 ， 遇冷则泻 ， 睡眠不佳的患者 。
【喝什么汤养胃】以上为大家介绍的就是为大家所介绍的几种对于保养胃部有何独特功效的食物 ， 对于打算通过喝汤来保养胃的人来讲 ， 喝汤对胃的好处要远比吃各种保健品的好处要多的多 ， 因此 ， 大家不妨在日常生活中多通过烹饪几种健胃食物来对自己的胃部进行保养 。
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