百香果果冻的做法
百香果果冻的做法
1、首先制作百香果层 ， 吉利丁片泡冷水至软化 ， 备用 。
2、冷开水加细砂糖 ， 放到锅中加热 ， 糖融化（注意不用沸腾 ， 至能融化吉利丁的温度即可）
3、关火 ， 加入吉利丁片至融化 。（原菜谱有加入香橙酒 ， 没有可以用朗姆酒代替）
4、倒入百香果原液 。（可以将全部加入或者隔去果核也可）
5、将作好的百香果液体降温后放到杯子或者布丁杯中定型 ， 备用 。
6、椰奶层的材料放进锅中 ， 加热 ， 并融化已经泡好水的吉利丁片 。
【百香果果冻的做法】7、将溶液降温后 ， 放进定好型的百香果层上面即可 。最后放冰箱中 ， 定型后脱模 。
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