【莲子排骨汤】众所周知 ， 莲子在人们的日常生活中能够起到一定的保健作用 ， 而排骨更是很多人产后乃至生活中调理身体必选的一项食材 ， 因此 ， 由二者混合而成的莲子排骨汤就更成为大家十分青睐的一道饮品 ， 因此 ， 在实际生活中 ， 很多人都绞尽脑汁寻找莲子排骨汤的做法 ， 本文特就做莲子排骨汤的步骤为大家做了如下介绍 。
不管怎么讲 ， 任何一道食材的制作成功都离不开恰当充足的食材准备 ， 还有一位精通厨艺的大厨 ， 莲子排骨汤的制作过程也不例外 ， 为了帮助每一位烹饪者顺利做出莲子排骨汤 ， 请大家仔细阅读下列步骤 。
莲子----性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经;补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神 。配搭着煲汤 ， 有清心安神 ， 补中益气的功效 。
制作原料
猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量
制作方法
1.猪肋排治净 ， 剁成5厘米长的节;莲子用温水洗净 。
2.取砂锅一个 ， 掺入适量清水 ， 依次放入排骨、莲子、生姜片、盐 ， 上火烧沸后 ， 撇去面上浮沫 ， 盖上盖 ， 转小火炖约2小时 ， 揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可 。
3口味特点编辑排骨软 ， 莲子酥糯 ， 汤鲜味醇 。莲子可清心 ， 补血气和心肾 ， 除寒热 ， 与排骨同炖提高了营养价值 ， 并有互补之效果 。
以上就是关于莲子排骨汤制作步骤的详细介绍 ， 温馨提示大家在日常烹制莲子排骨汤的时候 ， 一定不要对其的功效急于求成 ， 要掌握一定的规律对莲子排骨汤进行烹制与食用 ， 只有这样 ， 莲子排骨汤的功效才能够真正显现出来 。
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