红枣猪肚汤的做法 红枣猪肚汤用什么锅炖最好
红枣猪肚汤是用红枣和猪肚等养生食材做成的汤 ， 由于加入了红枣的缘故 ， 因此汤里面会略带甜味 ， 十分好喝 ， 那么红枣猪肚汤是怎么做的呢？
红枣猪肚汤的做法主料：猪肚700g
辅料：红枣适量、姜葱适量、胡椒粉适量
做法：
1、猪肚反复清洗干净后 ， 切成三到四块 ， 放入水中加料酒焯一下;
2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫 ， 切成肚条;
3、准备红枣若干 ， 放入清水中泡半个小时 ， 姜切丝、葱白切段;
4、锅热油 ， 放姜丝和葱白爆香 ， 然后放猪肚一起煸炒 ， 可以稍久炒一会儿 ， 炒得差不多的时候 ， 加清水完全没过猪肚 ， 大火烧开后 ， 倒入砂锅中改小火慢炖;
5、小火炖一个小时后 ， 加入红枣继续炖半个小时 ， 半个小时后加适量盐再炖五分钟即可 ， 出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花 。
红枣猪肚汤用什么锅炖最好广东人非常讲究老火靓汤 ， 作为煲汤的忠实粉丝 ， 笔者也是非常喜欢煲红枣猪肚汤 ， 作为地地道道的广东人 ， 笔者要告诉大家 ， 老火靓汤就是用砂锅煲汤的 ， 其中以紫砂锅最好 。
有些人会贪图方便或者是为了节省时间 ， 就选用的了电饭锅来炖胡椒猪肚 ， 如果用电饭煲炖胡椒猪肚的话 ， 也不是不行 ， 就是味道会差比较远 ， 而且电饭锅是不能控制火候的 。如果想要快速炖烂猪肚 ， 那么用推荐用压力锅 ， 高压的蒸汽很快就能把猪肚炖烂 。如果想快点炖烂猪肚 ， 但是又不希望味道差太远 ， 大家不妨先将压力锅炖一段时间之后将猪肚汤转移到砂锅中 ， 这样就能够达到想要的效果了 。
红枣猪肚汤的功效1猪肚的功效：
猪肚也就是猪的胃 ， 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。猪肚对消化系统疾病 ， 泌尿系统疾病 ， 妇科疾病 ， 儿科疾病的治疗有辅助作用 。具有补虚损 ， 健脾胃的功效 ， 对于治虚劳羸弱 ， 泄泻 ， 下痢 ， 消渴 ， 小便频数 ， 小儿疳积有很大的作用哦 。
2红枣的功效：
红枣具有补中益气、保健肠胃的功效 ， 便秘、腹泻、消化不良之人 ， 都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善 。红枣可以安神补血 ， 贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人 ， 心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补 。上面这些都是大家所知晓的功效 ， 其实红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效 ， 由此可见 ， 红枣的功效也是一级棒的哦 。
红枣猪肚汤什么人不适合喝1、如正值感冒期间的人群不宜食用 。
2、如属湿热体质的人群亦不可食用 。
【红枣猪肚汤的做法 红枣猪肚汤用什么锅炖最好】
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