调凉皮用什么醋
【调凉皮用什么醋】一般使用陈醋 。
陈醋 ， 酿成后存放较久的醋 。浓褐色 ， 液态清亮 ， 醋味醇厚 ， 具有少沉淀 ， 贮放时间长 ， 不易变质等特点 。山西老陈醋是中国四大名醋之一 。以高粱为主料 ， 先加入多量酒曲 ， 采用低温酒精进行发酵 ， 再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。一半醋醅进行熏醅 ， 另一半醋醅进行淋醋 ， 以所得醋液再浸泡熏醅 ， 淋得新醋 。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成陈醋 。
推荐阅读
- 南水北调泵站用电耗电厉害吗
- 艾灸贴与艾灸功效一样吗？艾灸贴可以用多久
- 鸡子黄的药理用途都有哪些
- 宫寒痛经有血块怎样调理
- 刺五加的功效以及保健作用
- 调料草扣是什么作用
- 小儿可以用艾灸吗
- 给小孩推拿用什么油
- 埋线减肥法的副作用
- 薏苡仁的副作用和宜忌人群